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Tinto Casar de Burbia

11,00 €
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Casar de Burbia es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por Casar de Burbia.
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Categorías: Vino Tinto, Denominación de Origen Bierzo, Vinos Crianza.
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Fabricante:: Bodegas Casar de Burbia
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Para la elaboración de este vino, que toma el nombre de la Bodega, se utiliza la uva de los pagos de la Finca Valdepiñeiro, con altitudes que oscilan entre los 400 y 600 metros. Estos viñedos  crecen en suelos más evolucionados y con mayor contenido de arcilla, que acentúan el potencial varietal.

La vendimia y el prensado de la uva se realiza de forma manual. La fermentación alcohólica se realiza a una temperatura controlada máxima de 24-25º C en depósitos pequeños de 10.000 litros.   Posteriormente el vino reposa, durante 8 meses, en barricas nuevas de roble americano de Missouri, con la finalidad de obtener un mejor ensamblaje entre la fruta del vino y la madera.

Nota de cata:

Color rojo púrpura brillante y limpio, de gran capa, con lágrimas que muestran su contenido glicérico. A copa parada se notan aromas de frambuesa; moviendo la copa aparece el caramelo del roble americano en perfecto equilibrio con la fruta. En boca se muestra grueso, tánico y sabroso, con una buena acidez que además de alegría y vivacidad denota una larga vida. La frambuesa y cereza predominan sobre el caramelo del roble americano. Vino intenso, franco y directo, abriéndose desde el principio percibiéndose el potencial varietal: aromas primarios, con la madera como acompañante en forma de caramelos y no como protagonista.

Recomendaciones

Este gran vino del Bierzo combina a la perfección con carnes rojas y a la parilla, caza, asados, embutidos, foie y platos de cuchara.

Reconocimientos:

  • 91 Puntos, Wine Advocate 2013 (Robert Parker)
  • 90 puntos, Guia Peñín 2013
  • 90 puntos, Wine Spectator 2014
  • Medalla de oro, concurso Mundusvini 2012
  • 90 puntos Stephen Tanzer´s International Wine Cellar

 

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