Viña Goy Verdejo 2018
TIPO DE UVA 100% Verdejo | Blanco Joven
TIPO DE UVA
100% Verdejo | Blanco Joven
ELABORACIÓN:
Maceración carbónica durante 10 horas. Prensado suave y separación del mosto yema para su fermentación alcohólica durante 28 días a temperatura controlada.
NOTA DE CATA
Fase visual: Amarillo limón con reflejos verdosos
Fase olfativa:En nariz potente, franco e intenso, con aromas a fruta de hueso (melocotón, albaricoque) y recuerdos de frutas exóticas (piña, paraguaya) sobre fondo anisado y ligeramente herbáceo.
Fase gustativa: Es persistente y su recuerdo permanece en boca largo tiempo después de tomarlo.
MARIDAJE:
Ensaladas, huevos, habas guisadas, arroces y todo tipo de pescados.
GRADUACIÓN:
13%vol.
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